Muḥammad bin al-Ḥasan bin Muḥammad bin al-Karīm al-Baghdadi ou simplement Al-Baghdadi, mort en 1239, était un historien de la gastronomie abbasside. Son œuvre la plus marquante est Le livre des plats (كتاب الطبيخ Kitab al-Ṭabīḫ), écrit en 1226. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Muhammad_bin_Hasan_al-Baghdadi
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Muḥammad bin al-Ḥasan bin Muḥammad bin al-Karīm al-Baghdadi ou simplement Al-Baghdadi, mort en 1239, était un historien de la gastronomie abbasside. Son œuvre la plus marquante est Le livre des plats (كتاب الطبيخ Kitab al-Ṭabīḫ), écrit en 1226.